Кориандр — это семена растения, а зелень его — это всем хорошо знакомая кинза или клоповник.
Кориандр применение
Свойства кориандра
Кориандр широко применяется в народной медицине. Плоды кориандра применяются как антисептическое, болеутоляющее, отхаркивающее, желчегонное, противогеморройное средство. Кориандр также повышает аппетит, улучшает пищеварение и способствует заживлению ран. В этих целях применяют настой семян кориандра: 1 ч. ложка сырья залить 1 стаканом кипятка, настоять до охлаждения, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день. Настой также используют наружно для повязок, примочек.
Витаминный напиток из семян кориандра
Из семян кориандра готовят и витаминный напиток: 20 г. семян залить 0,8 л кипятка в термосе. Настоять 3 часа. Затем можно добавить сахар или мед. после остывания добавить виноградный или другой сок. Пить по 1 стакану 3-4 раза в день.
Кориандр для здоровья
Кориандр повышает аппетит, улучшает сон, снижает кровяное давление. Из зрелых высушенных плодов кориандра, аниса, фенхеля и тмина готовят чай, который помогает при коликах в области желудка и кишечника. Такой чай, кроме того, нормализует пищеварение. Плоды в порошке или настое принимают как ветрогонное средство. Настойку влодов кориандра применяют как успокаивающее. Обсахаренные плоды используются вместо конфет для уничтожения неприятного запаха во рту.
У кого возникли проблемы со здоровьем, — вы можете пройти лечебный курс по моей книге «Руководство по комплексному безмедикаментозному лечению от опухолей и рака». В книге по шагам дан лечебный курс и расписан по часам с утра до вечера. В книге также даны рекомендации в лечении травами при определенных заболеваниях. Приобрести книгу можно на сайте https://olgapletneva.herb35.com/
Кориандр применяется при заболеваниях
- гипоацидные гастриты
- метеоризм
- геморрой
- повышенная нервная возбудимость
- раны
- бронхит
Кориандр как использовать
Плоды кориандра входят в состав разных сложных чаев: желчегонного, противогеморроидального, слабительного
Кориандр — рецепт слабительного чая
В состав чая входит 1 часть плодов кориандра, 1 часть корня солодки и 8 частей коры крушины. Взять 1 ст. ложку смеси и залить 1 стаканом кипятка в термосе. Настоять 2 часа, процедить через марлю. Принимать по 0,5- 1 стакану напитка на ночь.
Кориандр — как использовать листья
Молодые листья кориандра богаты витаминами С, В1 и В2, каротином, рутином. Их употребляют в пищу в свежем и сушеном виде, добавляя в салаты, в овощные, творожные, яичные и крупяные блюда. Свежая зелень придает пище специфический запах и вкус, обогащает ее витаминами. Хороша она в маринадах, пряных смесях типа аджики, соусах, подливках. В плодах и зелени содержится эфирное масло. Оно усиливает секрецию желез пищеварительного тракта.
Семена кориандра
Семена кориандра используют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, при изготовлении колбас, тушении мяса. В них содержится от 0,5 до 1% эфирных масел. Но в процессе длительного хранения эфирные масла утрачиваются, и запах семян резко уменьшается
Кориандр — эфирное масло
Эфирное масло кориандра обладает бактерицидным, желчегонным и стимулирующим деятельность пищеварительных желез свойствами. Его используют при простудных и желудочных заболеваниях, для предупреждения цинги и ее лечения. Дробленые плоды добавляют в молочные супы, при тушении мяса. Кориандр улучшает вкус блюд из гороха, фасоли и чечевицы, красной свеклы и даже моркови.