Топинамбур (jerusalem artichoke) — это земляная груша, которая относится к овощным растениям. Окраска клубней зависит от сорта и может быть белой, фиолетово-красной и серовато-коричневой.
Топинамбур что лечит
Диабетикам на заметку!
Растение топинамбур разрастается очень быстро, и многие огородники стараются от него избавиться. Не уничтожайте топинамбур! Он очень полезен, особенно свежевыжатый сок топинамбура! А для диабетиков топинамбур — это вообще спасение! Доказано, что длительное употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови.
А для здоровых людей топинамбур, содержащий инулин, является отличным средством профилактики диабета. Инулин стимулирует выработку инсулина специальными клетками поджелудочной железы. Этому же способствует и высокое содержание в топинамбуре цинка, кремния, калия, необходимых для синтеза инсулина. При этом закономерно уменьшается суточная потребность больного человека в инъекциях инсулина. Диабетики, которые регулярно кушают топинамбур и пьют из него сок, — не применяют инсулиновые инъекции, т.к. отпадает необходимость в них!! Инулин стимулирует выработку инсулина, поэтому снижается сахар в крови.
Топинамбур восстановит зрение
При систематическом употреблении топинамбура наряду со снижением уровня сахара в крови наблюдается также улучшение зрения.
Топинамбур для сердечников и гипертоников
Калий и магний, содержащийся в корнях топинамбура, позволяют полностью заменить применение известных химпрепаратов для гипертоников и сердечников — панангина и аспаркама. Более того, по содержанию магния топинамбур богаче этих лекарств. Природные магниевые и калиевые соединения топинамбура делают его не только эффективным, но и безопасным средством для лечения от многих заболеваний. Топинамбур применяется при лечении аритмий, гипертонии, ишемической болезни сердца, стенокардии различного происхождения, а также для предотвращения инфарктов и инсультов.
У кого возникли проблемы со здоровьем, — вы можете пройти лечебный по моей книге «Руководство по комплексному безмедикаментозному лечению от опухолей и рака». В книге по шагам дан лечебный курс и расписан по часам с утра до вечера. В книге также даны рекомендации в лечении травами при определенных заболеваниях. Приобрести книгу можно на сайте https://olgapletneva.herb35.com/
Топинамбур — польза для печени и кишечника
Уникальный химический состав топинамбура благотворно влияет на системы пищеварения. Это нашло свое подтверждение в результатах независимых исследований, проведенных в разные годы и различных клиниках и институтах.
Входящий в состав топинамбура инулин значительно разгружает печень и повышает ее возможности в борьбе с различными заболеваниями. Топинамбур, в отличие от многих фармакологических препаратов, не только не противопоказан при большинстве болезней печени, — но и является одним из наиболее эффективных средств лечения острого и хронического гепатита, а также диабета.
Топинамбур от дисбактериоза
Салаты и соки из топинамбура благотворно влияют на перистальтику кишечника и его микрофлору. Топинамбур повышает устойчивость к бактериальной и вирусной инфекции органов пищеварения! Он противостоит внедрению различных паразитов! В то же время топинамбур создает оптимальные условия жизни для полезной микрофлоры кишечника, поэтому при дисбактериозе очень эффективен.
Топинамбур помогает при заболеваниях
- сахарный диабет
- дисбактериоз
- гипертония
- от паразитов
- для улучшения зрения
- при заболеваниях сердца
- при гепатите
- при заболеваниях кишечника
- при избыточном весе
- артрит
- радикулит
- при запоре
- при головной боли
- полиартрит
- при болезнях печени
Клубни топинамбура без нитратов
Топинамбур способен к экологичесокй самозащите! Клубни топинамбура не накапливают в себе нитраты! Нитраты вызывают мутацию клеток и развитие онкологических заболеваний. А топинамбур за счет своего уникального химического состава превращает нитраты в безопасные соединения и использует для синтеза необходимых аминокислот.
Клубни топинамбура без тяжелых металлов
В отличие от большинства других огородных культур топинамбур не накапливает тяжелые металлы. Он также не накапливает радиоактивных элементов. При искусственном заражении опытных делянок изотопами стронция и цезия выше фонового значения в 10-20 раз — содержание этих элементов в клубнях увеличилось только в 0,1-0,3 раза!
Все это и объясняет тот факт, что у топинамбура совершенно отсутствует токсическое и аллергическое действие. Качество этого продукта практически не зависит от состояния окружающей среды! Благодаря этому свойству клубни топинамбура, выросшего в черте мегаполиса, можно спокойно употреблять в пищу.
Топинамбур для снижения веса
Топинамбур снижает избыточный вес у людей, склонных к набору веса. Эта способность топинамбура доказана в ряде клинических и экспериментальных исследований. Для желающих избавиться от лишних килограмм, — топинамбур улучшает обмен веществ, нормализует водно-солевой обмен, убирает отеки, нормализует все процессы пищеварения, активизирует выделение желчи и снижает аппетит. Кроме этого, топинамбур содержит мало калорий, и поэтому очень даже подходит тем, кто хочет уменьшить свой вес.
Сбор топинамбура
Лекарственным сырьем у топинамбура является трава в начальной стадии цветения и корнеплоды, особенно корнеплоды! Его корни богаты углеводами, в частности инулином и фруктозой, которые полезны больным сахарным диабетом. Корни топинамбура могут храниться в земле всю зиму при достаточно низких температурах. Они не теряют своих качеств и ранней весной.
Обычно клубни топинамбура выкапывают после увядания растения или весной после оттаивания грунта.
Применение топинамбура при разных заболеваниях
Препараты из топинамбура применяются как средство, восстанавливающее обмен веществ при гипертонии, сахарном диабете, головной боли. А также топинамбур используют как болеутоляющее и противовоспалительное средство при рези в желудке, кишечных коликах, запорах, артрите, полиартрите, радикулите, отложении солей. Свежеприготовленный сок из корней топинамбура принимают по полстакана 3 раза в день до еды. Кроме сока можно приготовить настой из его корней: 1 ст ложка корней топинамбура залить стаканом кипятка и настаивать 3-4 часа в термосе. Можно пить как чай или воду при сахарном диабете, гипертонии и ряде других заболеваний.
Топинамбур в кулинарии
Топинамбур относится к здоровым продуктам! Корень топинамбура можно использовать вместо картофеля. Клубни топинамбура варят, жарят, запекают. Можно приготовить из него квас, нарезав корни и залив их водой. Через 3-4 дня квас готов.
Корни топинамбура используют в пищу в жареном, вареном, свежем виде, а также в виде сока из корнеплодов или порошка для добавления в салаты, соусы. Корнеплоды также используют для приготовления компота, повидла, икры, сиропа. Их можно квасить и сушить.
Но, вареный топинамбур придется по вкусу не всем. А вот сырой, вымытый щеткой и не очищенный от кожицы, просто нарезанный на ломтики, понравится многим.
Корень топинамбура, выкопанный весной, имеет сладковатый вкус. А если употреблять в пищу осенние корни, — они будут более пресными. Очень хорошо добавлять сырые корни топинамбура, нарезанные соломкой или натертые на терке, во всевозможные салаты. Топинамбур обогатит витаминами ваш стол ранней весной, когда еще нет овощей, фруктов и ягод
Не уничтожайте топинамбур в своем огороде! Лучше уменьшить плантацию других овощей, но топинамбур вырастить!